新鲜莲子具有补脾止泻、止血、补肾涩精、养心安神等功效。可缓解脾虚泄泻、带下多、遗精、遗尿尿频、心悸失眠、心悸健忘等症。它具有抗衰老特性。具有抗氧化、增强免疫力等药理作用。新鲜莲子可生食，也可煮粥或与银耳等食物同煮。不过，不宜吃太多，而且吃法也有多种。可以煮粥，或者加入银耳、红枣。与莲子、百合等食物同煮食用。怕苦或脾胃虚弱的人食用前应将莲子心去掉。新鲜莲子是睡莲科植物莲花的成熟种子。它们通常存在于莲蓬中。新鲜莲蓬一般在阳历七月至八月开始蓬松成熟。此时的莲子是最新鲜的，老莲子也可以吃。虽然质地没有新鲜莲子那么嫩，但煮粥味道还是不错的。
：
鲜莲子的功效与作用
鲜莲子具有补脾止泻、止白带、补肾涩精、养心安神等功效。可缓解脾虚泄泻、白带过多、遗精、遗尿尿频、心悸失眠、健忘等症状。具有抗衰老、抗氧化、增强免疫等药理作用。
：
鲜莲子食用方法
新鲜莲子可生吃，也可煮粥或与银耳等食物同煮。不过不宜过多食用，而且吃法有很多种。可以煮粥，也可以和银耳、红枣、百合等食物一起煮。可以直接吃，也可以清洗干净生吃。怕苦或脾胃虚弱的人食用前应将莲子心去掉。
：
鲜莲子食用禁忌
一般情况下，莲子没有任何毒副作用。不过，在吃莲子之前，首先应该了解自己的体质。中医认为，莲子性寒，寒性体质的人不宜食用。它们很容易加重体质虚寒的症状。同时，一次也不宜吃太多，否则容易引起消化不良。
