南瓜的种植是挑选出健康、颗粒板满的南瓜种子后进行浸种催芽处理，等到大部分露白即可播种。播种时土壤尽量选择疏松性好、排水性强的沙质壤土，播种后及时覆盖薄土，等到苗长出3-5片真叶时即可进行定植。定植后要浇足定根水，根据其长势做好追肥管理工作。

南瓜的种植方法和管理技术

种植南瓜最好选择一定高度的田地，最好选择pH值6左右的微酸性土壤。它不是一种喜欢喝水的植物。在一些贫瘠的土地上，由于抗旱性强，它也能很好地生长。不过南瓜对于阳光还是非常喜爱的，所以选择土壤的时候要注意这块土地是否有充足的光照，光照时间的长短是会影响结果的速度和大小的。还要注意种植南瓜的土地，要在之前没有种植过茄子、黄瓜等作物。选好土地后，用锄头翻土，因为南瓜的根基本生长在土层表面，所以翻土时不要翻得太深。

富含南瓜β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，维生素A是身体强大的抗氧化物质，因此可以去除身体的自由基，有助于保护视力。