可用于制作陈皮的主要包括有新会地区的茶枝柑，江浙一带地区的瓯柑，广东、福建、台湾等地区的蕉柑，广东福建一带的冇柑以及广东广西一带的四会柑等，其中尤以广东新会陈皮品质最佳。

真正的陈皮是用哪种桔子皮

陈皮是橘子的皮，就是将橘子皮晒干之后而制成的，它可以作为一种中药使用，它具体的功效是理气、化痰、健脾燥湿，它可以用于脾胃虚所引起的呕吐、呃逆等症状的治疗。还可以用于体内寒气过多而引起的胃痛以及咳嗽等症状的治疗。该种药物在使用的时候，需要注意不可以与洋地黄类的药物同时使用，因为他们同时使用可能会增强强心苷的毒性，再就是不可以与碳酸钙、硫酸亚铁、碳酸秘等一起使用。

陈皮是非常常用的一种中药，是芸香科植物的干燥果皮。中医学认为，其甘温具有一定的挥发性，对脾、肺都有一定的益处，具有干湿健脾、行气化湿的功效。在临床中对于具有食积、脾胃虚弱、水肿、痰湿壅滞患者特别适宜。