梅子在夏季成熟，一般在5～8月之间成熟，不过在8月份期间成熟的梅子比较少，一般都是在5～7月之间成熟。梅子含有大量的维生素和微量元素成分，可用于食品加工，可制成果干和酸梅汤等食品，也可制成药物，作用广泛，经济价值较高。

梅子什么季节成熟

梅子是果梅树结的果，梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味。

梅子在适生于丘陵、坡地林中，海拔700米以下。青梅喜光、喜温暖湿润气候，要求年均温16℃左右，根系浅，抗旱力差，耐寒，但在花期遇-8℃或幼果期遇-4℃以下低温会引起冻害而落花落果、减产等。对土壤要求不严，但对钾肥需求量大。寿命长，在排水良好、肥沃、背风向阳、气候暖湿的砂壤土上生长最好，适于海拔500米以下、坡度25°以下的丘陵岗地。