腰果是一种富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素矿物质的食物。腰果富含蛋白质和碳水化合物，可以提供人体生长所需要的能量。其次，腰果富含不饱和脂肪酸，可以降低人体的血清胆固醇，起到软化血管，预防心脑血管疾病。

腰果的功效

腰果富含多种的矿物质，比如钙、铁、锌、镁、锰，可以起到抗氧化、抗衰老、美容养颜、预防肿瘤等功效。最后腰果还富含多种的维生素，比如维生素A、维生素b1、维生素b2，可以起到预防疾病、增强免疫力、消除疲劳等作用。

腰果能清理体内毒素和多余的水分，有助于新陈代谢，有利尿消肿的作用。腰果富含维生素B1，能补充体力，消除疲劳。富含不饱和脂肪酸和单一不饱和脂肪酸，可以促进脑部氧循环，有利于增强记忆力。