竹笋需要去皮吗

竹笋需要去皮，因为这种蔬菜外面有很多叶子，而且外皮很粗糙。根部还有粗糙的纤维状部分，难以咀嚼。只有将这些部分全部去除后，才能剥皮食用。将竹笋平放后，在竹笋壳上垂直划一道口子，注意别切得太深，然后沿着这条线徒手将竹笋壳敲开，就得到完整的竹笋了。

竹笋要去皮吗

竹笋需要去皮，因为这种蔬菜外面有很多叶子，而且外皮很粗糙。根部还有粗糙的纤维状部分，难以咀嚼。只有把这些部分全部去掉才可以吃。

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竹笋去皮方法

1、将洗净的竹笋切去部分根部，然后用菜刀在竹笋的肚皮上划一刀，再向前划一刀，最后将划破处的皮剥掉。用手抓竹笋。

2、先将笋平放，然后在笋壳上垂直切开。小心不要切得太深。然后徒手沿线将笋壳敲开，即得完整的笋。

竹笋好吃的做法

1. 竹笋如何剥皮

鲜笋炒肉：去皮的笋可以用来炒肉。准备好竹笋、猪肉、辣椒碎、盐等材料。先把笋炒一下，这样笋会更香。然后将肉加入猪肉中，炒约三分钟。加入盐、辣椒碎等调味。

腌德鲜：去皮的竹笋也可以用来制作腌德鲜。准备好笋、腊肉、排骨、五花肉、百叶结等食材。将生肉和竹笋提前用水焯一下，然后放入砂锅中炖。就是这样。