嫁接柿子树要在母枝上选择无虫眼、健康粗壮的枝条，保证枝条上带有1-2片叶子，并且要选择健壮的砧木。将接穗底部切成四棱锥，有利于枝条与砧木紧密结合，然后用刀将砧木皮层挑出，使形成层暴露在外。接穗可直接插入砧木皮层中间，注意控制强度，避免接穗损伤，然后用塑料薄膜紧紧包裹柿子接穗和砧木。

柿子树嫁接方法和时间

嫁接对柿树的影响主要表现在柿子结实率、甜度、大小等方面。嫁接后，通常需要4年的时间才能结出果实。如果柿子从砧木中吸收营养，柿子的味道和大小可能会接近砧木。不仅如此，柿子枝的抗性也会受到根系的影响。如果整体不嫁接到柿子树上，砧木的其他分枝就会保持原有的生长特性，开花结果，可以看到树上既有柿子，也有其他的果实。

柿子树或任何其他树嫁接时选择亲属关系几乎是相同的股票,因为树嫁接亲和力之间密切的亲缘关系,强大的后嫁接成活率较高,一般之间不同的远亲,在股票和接穗嫁接亲和力较弱,很难将二者结合后存活率较低,或存活率下降。柿子树一般可嫁接黑枣、甜柿、松鸦和罗浮柿子。