一般来说，成熟的番石榴捏起来比较软。如果捏的时候很硬，或者根本捏不下去，说明番石榴还没有成熟。可以把番石榴放在家里的米缸里，和米一起埋起来。起来把米缸封好。三四天后，就可以把番石榴取出来，去掉外皮后直接吃。一般来说，成熟的番石榴捏起来比较软。如果捏的时候很硬，或者根本捏不下去，说明番石榴还没有成熟。
番石榴容易滋生细菌、变质。在冰箱的低温环境下，能很好地保持水分，抑制细菌的生长，保持番石榴的口感，延长番石榴的保存时间。
番石榴催熟方法
1.用米催熟
可以把番石榴放在家里的米缸里，和米一起埋起来，然后把缸密封起来。三四天后，就可以把番石榴取出来，去掉外皮后直接吃。
2.用苹果催熟
取一个较大的塑料袋，将番石榴和苹果放在一起，密封塑料袋，放在温暖的地方。再过三四天，番石榴就成熟了。
3.用白酒催熟
用针在番石榴两端刺几下，在针上涂上白酒，再刺一遍，让少量白酒渗入番石榴内部。刺破后，将番石榴装入塑料袋中密封，存放在温暖的地方。只需将其保存在某个地方即可。
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如何正确吃番石榴
1、原汁原味的吃法：最简单的吃法就是直接吃，像吃梨一样咬一下，番石榴还可以当蔬菜吃。
2、切小块吃：将番石榴切成小块，加入一些细盐、甜面粉等，搅拌后食用，或者提前放入冰箱冷藏，味道更佳。
