山杏的果实可以食用。它富含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素等营养成分。具有生津止渴、润肺平喘的功效。适用于口干、咽干、肺干等症。症状包括干咳、气短等，但不如专门种植用于食用的杏树品种好吃。山杏一般在夏季6月左右成熟，最佳采摘时间为6月中旬至7月下旬。它富含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素等营养成分。具有生津止渴、润肺平喘的功效。适用于口干咽干、干咳、气短气短等症。
山杏的果实可以食用，但不如专门种植食用的杏树品种美味。味道和质地都差很多。不过它们的药用价值很高，适当食用对身体非常有益。
：
山杏果子怎么吃
1.生吃：
刚买的杏子可以洗干净直接吃。如果味道有点酸，可以把它们放在阳台上几天，这样酸味就会减弱。
2. 制作杏酱：
将杏洗净，沥干水分，去核，切成小块，放入准备好的容器中，撒上白糖。几天后，你会看到杏子开始渗水，然后将其倒入锅中并加少量水。用小火煮。等锅里的杏子变稠了，就可以关火了。冷却后，放入玻璃容器中，封口。
：
山杏果实功效
1.山杏富含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C等物质。具有生津止渴、润肺平喘的功效，适用于口干咽干、肺燥干咳、喘息气短等症状。
2、山杏果肉可治疗细菌性痢疾、肠炎。此外，杏仁还具有活血、解毒、杀虫等作用。其中所含的维生素B17具有抗癌作用。
