黑米的含糖量比较低，低于白米。糖尿病人可以吃黑米，但不能过量。黑米淀粉含量较少，糖分含量也较低。它是一种膳食纤维，纤维含量比较丰富，在胃肠道中消化缓慢，因此饱腹感很强，可以减少其他热量的摄入。因此，它具有减肥的功效。吃得更多不会让你发胖。黑米具有药用和营养价值，含有多种营养成分。自古就有“药米”、“贡米”、“长寿米”之称。它的颜色为黑色或深棕色，比普通大米价格更高。价格贵很多，但是黑米味道不错，有微微的甜味，没有异味。
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黑米含糖量
黑米的含糖量比较低，低于白米。糖尿病人可以吃黑米，但不能过量。而且，黑米富含蛋白质、碳水化合物和维生素。可以起到很好的滋阴补肾、明目活血、防止细胞癌变的作用。
吃黑米不会导致身体发胖。黑米淀粉含量少，含糖量较低，膳食纤维丰富，在胃肠道消化缓慢。因此，它有很强的饱腹感，并且可以减少其他热量。摄入量，所以有减肥的效果。
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什么人不适合吃
黑米含有丰富的膳食纤维。对于消化功能较弱的儿童和老年人来说，过量食用很容易引起胃肠炎。黑米性平，味甘。内热燥盛的人不宜吃黑米，否则会加重病情。
服用四环素类药物时不宜吃黑米。黑米富含锰、锌、铜等矿物质，易与药物形成不溶性螯合物，影响药物吸收，降低药效。
