白菜丝可以生吃，也可以煮熟吃，但更建议生吃。白菜丝是一种营养非常丰富的蔬菜，而且热量很低，但是非常容易感染寄生虫。普通的这些看不见的寄生虫很难通过清洗去除。另外，白菜丝大多是生吃的。白菜丝吃得越多，感染寄生虫的机会就越高。白菜丝可以生吃，也可以煮熟吃，但更建议生吃。买回来后可以用清水清洗一下，然后放在冰箱里几个小时，拿出来直接当零食吃。我觉得白菜丝味道特别好，直接吃可以让身体尽快吸收和利用白菜丝中含有的营养成分。

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生吃好处

白菜丝是一种营养非常丰富的蔬菜，而且热量很低，所以想要减肥的人可以经常吃。此外，白菜丝还可以增强人体的免疫力，还有润肠通便的作用。

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生吃危害

白菜丝生长过程中如果雨水较多，很有可能感染寄生虫。这些看不见的寄生虫用普通的清洁方法是很难清除的。另外，白菜丝大多是生吃的。基本上，吃的卷心菜丝越多，感染寄生虫的机会就越高。

生吃做法

1. 冷切白菜

将白菜洗净切丝，加入醋、糖、盐、油等调料，然后浸泡一会儿即可食用。

2.做沙拉

白菜丝也是制作蔬菜沙拉的好原料。用它做蔬菜沙拉时，需要撕成小块，用水洗净沥干，然后加入适量的黄瓜片，准备适量的苦菊花和三七。将所有材料放在一起，加入适量橄榄油和沙拉酱，用干净的筷子调匀即可食用。这种蔬菜沙拉味道清爽，颜色鲜艳。人们食用后可以补充营养，预防肥胖。