未成熟的豌豆是可以吃的，但生豌豆中仍含有大量的植物蛋白，在胃肠道中很难消化。如果吃得太多，消化需要很长时间。这些植物蛋白还会产生气体，可能会导致胃部不适。豌豆是一种豆类植物，很多人都喜欢吃。当豆荚还没有成熟的时候，我们就可以吃豆荚了。种子成熟后，我们也可以吃豌豆。煮熟后，会有一股很腥的味道。豌豆又厚又糯，所以即使吃未熟的豌豆也没关系。
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豌豆没熟透
未成熟的豌豆可以食用且无毒。豌豆与芸豆不同。生豌豆是没有毒素的，更不用说未熟的豌豆了。生豌豆经过高温加工后，味道鲜美。它很厚，有一些甜味。只要不是太老，都是可以生吃的。少量的生豌豆还可以润肠通便，帮助消化，所以吃未成熟的生豌豆是完全没有问题的。
但生豌豆还含有大量植物蛋白，在胃肠道中很难消化。如果吃的量大的话，消化的时间就会很长，而且这些植物蛋白还会产生气体，可能会引起肠胃不适，出现腹胀打嗝的情况，严重的时候还会出现腹痛、腹泻，所以尽量要等到煮熟了才可以吃。
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豌豆怎样才算熟
新鲜豌豆15分钟即可煮熟。如果不确定的话，可以关火，小火煮半个小时，这样味道会更好。辨别熟与否的时候，我们可以根据它的手感来辨别。未成熟的豌豆摸起来会比较硬，而成熟的豌豆尝起来会更软。豌豆煮熟后，颜色会变深。更绿，而未成熟的豌豆颜色会更灰。
