卷心菜可以生吃。白菜的核心部分是最嫩的部分。非常适合生吃,比煮熟吃效果更好。不过,吃之前一定要清洗干净,因为大多数蔬菜可能受到了农药污染,会含有一定的细菌、灰尘等微生物,有的甚至可能含有寄生虫卵。卷心菜可以生吃。白菜的核心部分是最嫩的部分。非常适合生吃,比煮熟吃效果更好。不过,吃之前一定要清洗干净,因为大多数蔬菜可能受到了农药污染,会含有一定的细菌、灰尘等微生物,有的甚至可能含有寄生虫卵。

生吃好处

白菜营养丰富。经常食用可以改善口腔溃疡、胃溃疡等疾病,还可以提高抗氧化能力。因此,日常食用还可以延缓衰老,有效提高人体免疫力,预防感冒。对癌症和心脑血管疾病也有比较积极的作用。卷心菜的外叶越嫩,其抗氧化作用越强。

生吃危害

生吃白菜时不要吃太多,否则会出现肠源性紫绀,吃后会出现皮肤瘙痒。另外,眼充血的患者食用时要小心,因为它含有粗纤维,质地比较硬,所以脾胃虚寒、腹泻的人以及脾虚的小儿也宜与它一起食用。警告。做过手术的患者和严重胃溃疡的患者不建议食用。

生吃做法

可直接冷饮。首先把白菜彻底洗干净,然后用刀把白菜切成两半,然后把白菜切成条,加入冷水再洗一遍,放在一边,然后就可以准备了。将黄瓜清洗干净,切成丝备用。将大蒜切碎备用。然后将蒜、盐、味精、生抽、辣椒油、香油等拌入酱汁中。将其放入碗中并搅拌均匀。将拌好的黄瓜丝、白菜丝放入碗中,加入准备好的酱汁搅拌均匀即可食用。