芥菜和大头菜不是同一种蔬菜。首先,他们属于不同的家庭。芥菜属于十字花科,而大头菜属于十字花科。其次,外观不同。芥菜植株高60-150厘米,有肉质根,而大头菜则比较矮,高度约30-60厘米。它们的颜色也不同。芥菜的颜色主要分为绿色、黄绿色或翠绿色,而大头菜的表面颜色可分为绿色、绿白色和紫色。
芥菜和苤蓝是同种菜吗
芥菜和大头菜不是同一种蔬菜。它们在很多方面都有所不同。他们的主要区别是:
不同科:芥菜属于十字花科,为一年生草本植物;大头菜,又名大头菜,属于十字花科,二年生草本植物。
外观不同:芥菜株高60-150厘米,皮白色,根肉质,而大头菜相对较短,高约30-60厘米。
颜色不同:芥菜的颜色主要可分为绿色、黄绿色或翠绿色,而大头菜的表面颜色可分为绿色、绿白色和紫色。
芥末
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芥菜特点
芥菜一般一年四季都有,市场价格一般为1.1元一斤。芥菜的嫩茎、叶有刺,味辛。
苤
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苤蓝特点
大头菜一般9-10月上市,价格0.25元/斤。全株光滑无毛,茎短。茎皮颜色为绿色、绿白色或紫色。大头菜味道有点苦。而且还蛮辣的。
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芥菜和苤蓝区别图解
芥菜
苤