一般2月份种植的蔬菜需要选择比较容易生长、喜温暖环境的蔬菜，如豆瓣菜、卷心菜、芹菜、黄瓜、茄子、西红柿等。2月份种植蔬菜时应注意保持温暖。一般北方2月份气温不是很高，需要避免植物受冻。
2月份适合种什么菜
一般二月种植的蔬菜需要选择比较容易生长、喜温暖环境的蔬菜。例如，可以种植豆瓣菜、卷心菜、芹菜、黄瓜、茄子、西红柿等。
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白菜
卷心菜通常在二月种植。生长周期约为55天。定植后1个月左右即可食用。其味道清爽可口，可预防和缓解便秘。
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芹菜
芹菜一般在2月至3月种植。其生长周期为四个月。一般栽培四、五个月后即可食用。其口感比较清脆爽口。具有清热解毒、利水消肿的作用。平肝、降血压。
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黄瓜
黄瓜通常在二月种植。其生长周期约为60天。定植后两个月内即可食用。其味甘，可补充膳食纤维、清热解毒。
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茄子
茄子一般在一月到三月种植。其生长周期约为60天。定植后两个月即可食用。一般质地柔软，具有清热、降脂、降血压的作用。
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2月份种菜方法与要点
1、保暖：2月份种菜时，要注意保暖。一般来说，在北方，二月份的气温不是很高，所以要避免植物受冻。
2、通风：2月份蔬菜定植后，如果是在大棚内养护，应注意通风。这样可以排出温室内的有害气体，增加空气流通。
3、浇水：一般蔬菜在2月份的生长过程中需要充足的水分，所以定植后一定要及时浇水。只有水充足，它们才能正常生长。
