小旱适合种植菠菜、芥菜、芹菜、菜花、生菜、卷心菜等蔬菜。因为小寒期间气温很低，特别是北方一些地区，需要选择一些耐寒的蔬菜进行种植。在小寒种植蔬菜时，如果想让蔬菜安全越冬，就必须采取一些保暖措施，这样蔬菜才不会被冻坏，顺利越冬。
小寒适合种什么菜
一般小寒期间气温很低。尤其是一些北方地区，需要选择一些耐寒的蔬菜进行种植，如菠菜、芥菜、芹菜、菜花、生菜、卷心菜等。
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菠菜
菠菜随时可以种植。其生长周期一般为35天左右。一般定植后1个月即可食用。它的味道比较清淡，有润肠通便、养血止血的作用。具有润肺止咳的功效。
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芥菜
芥菜通常在十一月左右种植。其生长周期约为30天。一般定植1个月后即可食用。它的味道比较香，可以有效治疗风寒感冒。
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芹菜
芹菜通常在2月至3月或11月左右种植。其生长周期为四个月。一般定植四五个月后即可食用。其味道比较清脆爽口，能清热解毒。具有解毒、利尿、消肿的功效。
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油麦菜
生菜可能在十二月左右种植。其生长周期约为40天。一般定植1个半月左右即可食用。味道比较香，而且可以降脂减肥。影响。
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小寒种菜方法与要点
1.一般小寒期间气温还是很低的，所以想要蔬菜安全越冬，就必须采取一些保暖措施，这样蔬菜才不会被冻坏。
2、小寒种蔬菜一定要适量施肥，因为只有肥料充足、养分充足，蔬菜才能正常生长、成熟并按时收获。
3、一般蔬菜种植后，需要给蔬菜增加更多的光照时间。这样不仅可以保证蔬菜不被冻坏，还可以让蔬菜生长得更快。
