香菜喜欢凉爽的环境，一般适宜生长的温度为17至20。香菜的耐寒性还是不错的，可以耐-1到2的低温，但不太耐高温。如果温度超过20，它就会生长缓慢，如果温度超过30，它就会停止生长，所以夏季要注意给香菜降温。注意遮荫。

香菜生长特点

由于香菜生长期短，生长速度快，如果土壤肥力和水分充足，就可以及时吃到自己种的香菜。土壤选择需要疏松肥沃，可以适当添加底肥。也可以使用农用肥料。是的，前提是需要与土壤混合，防止施肥过多造成少苗的现象。

香菜的原产地是欧洲地中海地区。相传是西汉时期（公元前一世纪）张骞从西域带回来的。现东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省均有栽培。

香菜生长温度

香菜适宜生长温度为17至20，可耐-1至2低温。 20以上生长缓慢，30停止生长。香菜对土壤要求不严格，但土壤结构良好、保肥保水性强、有机质含量高的土壤有利于香菜生长。

香菜耐高温吗

香菜是一种非常耐热的蔬菜，所以在夏季最热的两天仍然可以播种。由于香菜种子壳很硬，播种前需要用力揉搓种子，然后适当浸泡种子。香菜发芽早，节省育苗时间。

香菜最低耐寒多少度

香菜能忍受负1度到3度以上的低温，但最适宜生长的温度是17至20度。这个温度是温带地区的常温，所以适合温带地区栽培。 20度以上增长就会放缓。因此，亚热带地区秋、冬、春季也可栽培。

香菜什么温度能种植

一般香菜产区温度应保持在年均温度8度至12度。香菜对水分条件的要求也很高，种植者在旱季必须保证香菜的供水和灌溉。

香菜生长过程

正常情况下，幼苗在2-5度的低温下，10-20天即可完成春化。随后，在长日照条件下，通过光周期发生抽苔。从播种到收获，生长期为60-90天。

香菜种植方法

1、育苗：将种子用温水浸泡十小时左右，即可轻松压开外壳。一般来说，春、夏、秋三季均可播种定植，十天左右即可出苗。

2、土壤：种植香菜时要注意选择比较肥沃、保肥保水性好的土壤，以利于香菜根系的生长。

3、肥料：该作物根系比较浅，需要提前施基肥，以更好地满足其营养需求。建议使用有机肥。

4、水分：香菜的生长对水分的需求量比较高。大约每隔一周需要浇水一次，以防止土壤过于干燥。

5、照明：另外，天气很热的时候，最好搭建一个遮阳棚，避免强烈的阳光灼伤香菜。