生菜是双子叶植物。生菜属于菊科生菜属，大部分菊科植物都是双子叶植物。生菜是叶用生菜的俗称。主要有两种类型：叶簇生生菜和叶皱叶生菜。是现在人们比较喜欢的一种蔬菜。而且生菜的营养价值很高，有清热醒神、清肝利胆、养胃的功效。
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生菜是单子叶还是双子叶
生菜是叶用生菜的俗称，属于菊科、双子叶植物纲生菜属。
生菜是一年生或二年生草本作物。它也是欧美国家流行的蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产于欧洲地中海沿岸，由野生品种驯化而成。古希腊人和罗马人是最先食用它的人。
生菜传入我国已有悠久的历史。东南沿海栽培较多，尤以大城市郊区及两广地区栽培较多。在台湾尤其常见。近年来，种植面积迅速扩大，生菜也从宾馆、饭店走进了寻常百姓家的餐桌。
生菜简介
生菜是植物的哪个部位
生菜是一种根茎叶植物。没有根，生菜就没有中心点。生菜是叶用生菜的一种，主要食用生菜的叶子部分。
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生菜品种
生菜主要分为球头生菜和皱叶黄油生菜（我们所说的花叶生菜）。
生菜的叶子向内卷曲，按颜色分为绿叶生菜、白叶生菜、紫叶生菜和红叶生菜。绿叶生菜纤维较多，白叶生菜叶薄，品质优良，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地新鲜。
半头生菜包括意大利全年抗抽苔、耐寒黄油生菜等。散叶生菜包括美国速生、生菜王、玻璃生菜、紫叶生菜、香油麦等。
苦叶生菜很少种植。夏季炎热地区，秋季栽培应选择耐热、抗抽苔的品种。
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生菜食用价值
生菜无刺激、无毒，是普通的清淡蔬菜。生菜的热量很低。生菜的主要吃法是生吃。是西式蔬菜沙拉中的一道热门菜肴。
现代饮食方法越来越注重营养。传统的煮熟蔬菜吃法逐渐变得更有营养并被生吃所接受。比如蔬菜沙拉、蛋糕等都是配上生菜的。
这不仅有很好的解腻作用，还能促进消化和肠道的顺畅。吃生菜时需要注意一些问题。生吃时要注意农药、化肥的残留。
