卷心菜和大头菜不是同一种蔬菜。大头菜也叫芥菜，而卷心菜则叫卷心菜。两者在外观、食用部分、营养价值等方面都有一定的区别，比如大头菜的叶子是包裹在茎上的，底部比较尖，而卷心菜是空心的，叶子是一层一层的叠起来，显得更大。卷心菜和大头菜不是同一种蔬菜。大头菜也称为芥菜，而卷心菜则称为卷心菜。两者在外观、食用部分、营养价值等方面都有一定的差异。

卷心菜与大头菜区别

1. 外观不同

卷心菜和大头菜的外观不同。例如，大头菜的叶子缠绕在茎上，底部是尖的，而卷心菜是空心的，叶子一层一层地堆叠在一起，使其看起来更大。

2.可食部分不同

大头菜的主要食用部分是根茎，例如用于腌制，而卷心菜的主要食用部分是叶子，主要用于炒菜。

3、营养价值不同

大头菜含有丰富的维生素和叶酸，有很好的滋补作用。卷心菜粗纤维较多，有一定的营养补充作用。

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卷心菜特点

卷心菜，又称卷心菜、莲子甘蓝、卷心菜等，为十字花科、芸苔属植物。植株矮小粗壮，一年生肉质茎，叶有绿、红、白等不同颜色。颜色。

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大头菜特点

大头菜一般指芥菜，也是十字花科、芸苔属植物。其主要食用部分是根茎，有椭圆形、倒卵形等多种形状。它的颜色是翠绿色的，生长在地里。像萝卜一样。