生姜什么时候收获一般取决于收获的是哪种姜类,若是收娘姜(种姜)则应在6月下旬至7月上旬之间进行,如果是收嫩姜则一般在9月至10月份上旬进行,如果是收老姜则应在11月份上旬进行。

生姜什么时候收获

姜的原产地是在东南亚的热带地区,所以生姜喜欢温暖、湿润的气候。此外,生姜的耐寒性和抗旱性相对较弱。生姜植物只能在无霜期生长,因此其生长的最佳温度在25℃至28℃之间。此外,温度达不到20℃的时候会降低其发芽的速度,遇到霜冻可能会凋谢,根茎会失去发芽能力。生姜是每个家庭烹饪时必不可少的辅助成分,它能使菜肴变得色香味俱全,常常起到香味去腻的作用。但由于人们对生姜的辣味及其含水量有不同的要求,而且由于生姜是一种无论成熟与否都可以食用的植物,所以生姜分为三种生姜:生姜、嫩姜和生姜。

在中医上,生姜属于辛温解表药,归肺、肾经,有发汗解表、温胃止呕、及解毒的功效,可以用来治疗外感风寒、虚寒呕吐、腹痛,同时还能解鱼虾、蟹毒。生姜中含有挥发油,有助于促进血液循环。