吃西红柿的功效和作用是比较多的，在平时的饮食当中可以适当的多吃一些，因为西红柿里面富含的营养成分是比较多的，含有丰富的胡萝卜素，还有维生素c和维生素b，特别是它富含的维生素b的含量，在蔬菜当中是比较高的，而且它本身具有促进消化润肠通便，延缓衰老的作用，所以说，在日常生活当中，西红柿是一种美味佳肴。

吃番茄有什么功效和作用

每天都吃一个西红柿，当然对身体有非常多的好处。首先，西红柿含有非常多的维生素，人体每天吃一个新鲜的西红柿，能够补充很多人体所需要的维生素。西红柿还有一个非常好的成分，就是番茄红素，番茄红素据研究发现，有非常好的抗氧化应激，以及抗衰老、抗疲劳、调节免疫等这样的功效。

当然这样的作用，不会是人体吃几次、吃几个西红柿就能够产生。因此，如果能够每天坚持吃一个西红柿，就能在一定程度上，给人体补充足够量的番茄红素，其具有的抗氧化应激、抗衰老、抗疲劳、增强免疫的作用，对人体会带来非常多的好处。比如对于成年人，其存在动脉硬化，此种动脉硬化往往就与人体的氧化应激损伤有很大的关系。此时，若自身每天都能吃一个西红柿，补充足够多的番茄红素的话，就能在一定程度上来对抗氧化应激对自身心血管系统带来的损伤。