甜豆的营养价值

甜豆属于豆科的植物，随着人们养生意识的提高，甜豆已成为我们餐桌上常见的一种蔬菜，嫩荚、嫩豆可炒食，嫩豆又可制成罐头和速冻蔬菜，嫩梢为优质的鲜菜。甜豆中含有人体必须的氨基酸、蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素等，能益脾和胃，和中下气、生津止渴、通小便、解痈肿，对脚气、脾胃不适、乳汁不通、呃逆呕吐、臃肿、心腹胀痛等有一定的作用。

甜豆的营养价值

甜豆里面是含有丰富的B族维生素，所以是可以缓解食欲不振的，夏日的时候可以适量的食用，长期下来还能够增强人体的新陈代谢功能。B族维生素对于人体的细胞功能是有着一定的促进作用的，同样也是推动着人体的代谢功能，如果人体体内是缺少维生素B，是会影响到细胞功能的正常发挥，这时候人体就会出现代谢障碍，使得出现食欲不振等的情况。经常性的适量食用甜豆是能够很好的修复受损的肌肤，调节人体的生理状态;并且因为甜豆里面是含有一种叫做动情激素的物质，这个物质对于延缓衰老是有着比较好的帮助，而且对于上年纪的妇女来说更有着一定的稳定情绪的效果;甜豆含有的蛋白质虽然比起大豆来说更加容易消化，而且含有的热量却在所有的豆类中是比较低的，所以对于美容瘦身有一定的帮助，有需要减肥的人士可以适量的食用。