春笋立春后就可以长出来。“立春”后出土的竹笋被称为春笋，其出竹期分为三个阶段:早期，2月初至4月初；中期在4月中下旬；后期在5月及以后。所有的竹笋在早期和后期都会出现，因为成竹的可能性很小，可以全部挖掘。而中期出土的春笋，因个体大、健壮、生命力强，应选留其大部分养育成竹。

春笋几月份长出来

一般情况下，在每年3月份到5月份的春季都是会有春笋长出来的，每年三月份的中下旬到清明节前后的这段时间都是挖春笋最好的时间段，对于不同地区的气候温度都是不一样的，所以对于春笋的生长时间也有早晚之分，所以到了3月份的春天大家就可以去竹林里多留意一下，如果看到有冒头的春笋就要快一点挖出来，因为春笋是很快会长高且不能吃的。

平时我们吃的春笋的热量值是每一百克春笋所含有的热量是二十五大卡，就是相当于平时需要散步十二分钟才能够将这些热量都消耗完，所以春笋是属于一种热量低的食物，对于减肥或者是怕发胖的人群也是可以放心吃春笋的。春笋这种食物里面含有很丰富的微量元素、矿物质以及维生素等成分，对于我们的身体也是有很好的保健与养生作用的。