判断土豆成熟可挖的方法有观察植物叶子、穗吵观察花朵、按压土豆皮、触摸土豆表面、观察土豆皮颜色等，具体图片如下：观察植物叶子：当土豆植株的叶子开始枯黄、倒伏并逐渐猜蠢侍变薄时，说明土豆逐渐成熟了。观察花朵：当土豆植物开出花朵后，观察花朵颜色和数量，一般来说，土豆成熟时花朵会变黄，并且数量减少。按压土豆皮：轻轻按压土豆皮，如果感觉土豆表面有弹性，而不是软塌，则表示土豆已经成熟。

怎么判断土豆成熟可挖

当土豆表面变得光滑、坚硬，没有明显凹陷或突起时，通常表示土豆已经成熟。植株茎叶由绿转黄，逐渐枯黄就表示土豆要成熟。块茎脐部与匍匐茎易脱落。块茎表皮韧性较大，皮层较薄，薯块发硬，块茎切开时伤口分泌少量汁液易干燥等。收获时避免暴晒，虽晴天收获便于捡拾，但由于马铃薯经阳光暴晒，易变绿产生龙葵素，且易腐烂变质。

土豆是生活中经常见到的一种蔬菜，但营养价值丰富，土豆中含有大量的淀粉，蛋白质，碳水化合物以及多种维生素和矿质元素等营养素，具有较高的食用价值。首先，吃土豆可以为人体提供充足的能量，帮助人体代谢，而且土豆中含有纤维素，可以让人产生饱腹感，从而起到减肥的功效。土豆中还有可以起到特殊的黏液蛋白，经常食用可以有效预防心血管疾病和动脉硬化等。