玉米不是凉性也不是热性。它本身是一种平性食物，玉米的味道非常香甜，营养价值相当高。从中医角度来讲，玉米本身有调中开胃、益肺宁心、利胆、清热解毒的功效。从酸碱度的角度来讲，玉米是碱性食物，里面含有大量的矿物质、微量元素。

玉米是凉性还是热性

食用玉米不会使人体内的寒凉之气增加，不会让使人体内的燥热之气增加，是一种老少皆宜的食物。玉米又叫苞谷、玉蜀黍、苞米棒子、珍珠米等，是世界上很重要的一种粮食作物，与水稻和小麦相比，玉米的耐旱能力更高，生存能力更强，在我国各地均有栽培。

玉米适宜生长在温暖且湿润的环境中，养殖玉米时，需要将环境温度控制在28-35度左右，并且要让玉米接受每日不少于8个小时的自然光照，促进植株进行花芽分化，而且保证环境降雨量达到500毫米左右，使玉米健康生长。