赤小豆和红豆的大小、功效都有所不同。红豆也叫相思豆,是属于生于南方的一种乔木的豆状的种子。而赤小豆也叫红小豆,是属于豆科的草本植物。使用上也有区别:红豆一般的作为食品,做为药用比较少,有清热解毒的作用;而赤小豆既可用于食品,还可以做为药用,有补血活血的作用,兼有健脾化湿之功能。
赤小豆和红豆的区别
与红小豆相比,红豆的外形更大。红豆基本呈椭圆形,而红豆呈圆柱形,细长、光滑、有光泽。口感也是不一样的。煮熟后,红豆会变得非常粉糯,而且有豆香。但是,赤小豆即使是经过长时间的浸泡和煮制,仍然颗粒分明不易开花。
中医认为红小豆有行血补血、健脾祛湿、利水消肿的功效。能够治疗水肿、脚气、黄疸泻痢、便血臃肿、清热退黄。临床上有利尿作用。