土豆是茎,土豆长在土里,像是根,其实它是茎,不过它叫块茎。直径约3的长圆形~10cm,皮肤为白色,浅红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色,薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。

土豆是根还是茎
土豆是生长在土壤里面的,它在很多地区都有种植,是很常见的,喜欢土层深厚,肥沃疏松,保肥保水性能好,排水良好,有灌溉条件的偏酸性地块,在甘肃定西、宁夏固原、西南、内蒙古和东北地区都有分布,喜欢凉爽、低温的环境,不耐高温以及十分严寒天气。土豆是一种低温作物,一般会生长在比较凉爽的环境中,在进行生长的时候,需要比较湿润的生长环境,这样比较有利于生长,在我国的北方以及南方地区都是比较常见的,山东、河北、等中原地区一般是在2-3月份左右进行种植。
土豆比较喜欢凉爽湿润的生长环境,而且在进行种植的时候,需要使用疏松透气的土壤进行种植,因为它地下薯块得形成需要透气的生长环境。在进行生长的时候,需要将温度保持在25-25度之间,如果温度高于39度就会停止生长,而高于25度块茎就会停止生长。