十字花科的蔬菜包括：小白菜，菜心，大白菜，卷心菜，椰菜，椰菜花，芥蓝，青花菜，球茎甘蓝，芥菜，叶芥菜，茎芥菜，大头菜，榨菜，胡萝卜，白萝卜，西兰花，油菜等。白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，它的营养丰富，在我国各地都有普遍分布，喜欢冷凉的气候环境，耐寒，高温天气易生病虫。

十字花科蔬菜有什么

萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，为长圆形、球形、圆锥形，颜色为白色、绿色或红色，果期5-6月。甘蓝是十字花科、芸薹属植物，基生叶及下部茎生叶为长圆状倒卵形至圆形，被粉霜，叶片质厚，层层包裹为球状体，直径大概10-30cm。

甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物。中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。甘蓝的各种变种除了原产于中国外，都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。