一般在10月中下旬至11月，最适合接收老姜。姜原产于东南亚热带地区，喜欢温暖潮湿的气候，耐寒抗旱能力较弱。植物只能在没有霜期生长。最适宜的生长温度是25-28℃。

最适合收老姜的季节是何时

老姜没有生发功效，俗话说使用老姜汁或姜片涂抹头发能够起到生发的功效，是没有科学依据的，老姜属于辛辣、刺激的食物，对头皮具有一定的刺激性。生姜中含有6-姜酚，能起到消炎、保肝、利胆的作用。高浓度的浆姜汁作用于头皮时，会使头皮毛囊部位细胞死亡，不仅不具有生发的功效，还会加重头发的脱落。

突然出现脱发严重考虑是压力过大、长时间熬夜、睡眠不足等因素导致，建议调节压力保持充足的睡眠时间，脱发的情况多数能够自行缓解。如果是因为头部真菌感染，或溢脂性皮炎引起的脱发，需要确诊后对症治疗，单纯的使用老姜达不到生发的功效。

老姜的营养成分和葱蒜相似,同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质,并含有植物抗菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜。老姜还含有较多的挥发油,可以抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等;又含辣味成分姜辣素,分解生成姜酮、姜烯酮等。