秋葵也叫做羊角豆，是可以生吃的。秋葵是一种味道非常鲜美、营养价值非常丰富的食物，吃完之后可以有效的促进食欲，而且可以吸收秋葵中的维生素c和可溶性膳食纤维。并且可以补充丰富的胡萝卜素，有效的对抗自由基。

秋葵可以生吃吗

秋葵比较嫩，肉质柔软，味道甜，独特的香味突出了脆嫩多汁的圆味，生吃的味道也很新鲜。经过细细咀嚼，秋葵会逐渐变甜，浓稠的粘液随着每一次咀嚼都会充满口腔，味道比吃黄瓜、丝瓜等更清新。

秋葵是一种营养价值很高的保健蔬菜。从中医角度看，秋葵药性淡寒，主要进入肾脏和膀胱经络。具有清热利咽、通淋下乳、调经的功效。可用于治疗咽喉肿痛，淋沥涩痛，产后乳汁不通，月经不调等症。秋葵含有果胶，多糖，维生素，纤维素，微量元素，黄酮类等成分。