生菜性凉,味甘,有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。有消除多余脂肪的作用,有降低胆固醇功能,辅助治疗神经衰弱等症状。里面含有维生素C,还有有效缓解牙龈出血等功效。能刺激消化、促进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等功能。其叶绿素中的铜钠盐具备抗癌等功能。
生菜的主要功效
生菜作为一种蔬菜,像别的蔬菜一样,含有丰富的维生素以及矿物质。同时膳食纤维含量也非常高,像其他叶菜一样,能够起到通便的作用。同时含维生素C,能减轻牙龈出血等。叶绿素中的铜钠盐,能够很好的抗癌。
菜肴喜欢凉爽的环境,既不耐寒,又不耐热,生长适应温度为15℃-20℃,生育期为90-100天。种子比较耐低温,4℃就能发芽。发芽温度为18-22℃,高于30℃时几乎不会发芽。在植物生长过程中,喜欢凉爽的气候,15-20℃最适合生长,产量高,质量好;持续高于25℃,生长不良,叶质粗老,略带苦味。