包粽子的一般是箬叶或者是芦苇叶,这是最常见的两种粽叶。箬叶就是箬竹的叶子,这种竹叶的的叶片很大,每片叶子的宽度大约为7-11厘米,而且植株的生长很快速,非常适合用来包粽子。而芦苇叶相比于箬叶会偏窄一些,每片叶子的宽度在4-5厘米左右,需要几张叶片叠放在一起来包粽子。
包粽子的叶子是什么植物的叶子
在南方沿海一带,粽子叶是箬竹叶这种植物的叶子。在江浙一带,则粽子叶是芭蕉叶这种植物的叶子。在河南地方上用荷叶这种植物叶子作为粽子叶,还有一些地方用芦苇叶作为粽子叶。箬竹叶属于一种阳性竹类,喜欢生长在温暖湿润的环境中,具有不耐寒性。对于土壤以疏松透气、排水良好、富含腐殖质的酸性土壤中。这种植物产量大,枝叶硕大资源丰富,可用来包裹粽子。
粽子是中华民族传统节日端午节的食物之一,由粽叶包裹糯米加工而成。粽子的种类繁多,有八宝,冬菇,蛋黄,五花肉,绿豆等多种馅料。粽子有和胃止泻,补中益气的功效,对于消化不良,多小便,乏力自汗等症状有帮助。吃粽子还能够养阴补虚,宜精气,补肾虚,用于肺肾阴虚。粽子中含有的维生素B,能够温补肠胃,是一种比较温和的食品。