白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指采摘后，不经杀青或揉捻，只经晒干或文火干燥后加工而成的茶。白茶是中国茶叶中的一种特殊珍品。它是在没有绿色或滚动的情况下加工的，只有在干燥或文火干燥后才能加工。因为成品茶大多是芽头，满是白毫，像雪一样银，所以得名。它是中国六大茶类之一。

白茶属于什么茶的系列

在中国福建福鼎、政和、香蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地，白茶是中国茶农创造的传统名茶，是中国六大茶类之一。因其成品茶叶多为芽头，白发苍苍，以银如雪命名，其茶汤色泽清淡，茶香醇厚。

就中药而言，其药性甘、苦、寒。主进心、肺、胃经，具有平肝养血、清热润肺、醒酒解酒、明目的功效。可用于肝火旺引起的眼红肿痛、肺热咳嗽、饮酒损伤脾胃等。白茶含有茶多酚、维生素、儿茶素、类黄酮等。具有抗肿瘤作用；具有抗疲劳作用；具有抗炎杀菌、清洁口腔、净化呼吸等功能。一般来说，脾胃虚弱的人不建议喝酒。