附地菜的吃法有哪些

附地菜的幼苗是可以食用的。在春季采摘它的嫩苗嫩叶，洗净后入沸水焯烫，然后凉拌或者炒食。还有一种不错的吃法就是蒸着吃，把洗净焯烫后的附地菜和杂粮面拌在一起，加适量精盐、作料拌匀，放入笼屉里蒸熟，非常清香可口。

附地菜的吃法有哪些

附地菜又名地胡椒、鸡肠草、黄瓜香、雀铺拉，关于它为什么叫地胡椒至今未解，吃起来也没有胡椒味啊，哪位朋友了解的可以介绍一下。不过附地菜倒是真有些黄瓜的清香气息，这个名字还是比较贴切的。再者附地菜性味甘、辛、温，具有温中健胃、消肿止痛和止血的作用。所以对胃酸过多，胃部不适的人还是有比较不错的食疗价值。

附地菜能吃，并且它的口感很好。它含有较为丰富的营养成分，包括蛋白质、钙、碳水化合物以及微量元素等。具有止血、健胃、消除肿痛的功效，很适合胃不好的人群食用。它可以炒着吃也可以凉拌吃，还可以煮熟后食用，对健康十分有利。