笋种类有：毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋、龙须笋、笔头笋、鳗笋、篱笆笋、慈竹笋等。毛竹笋：莎草目禾本科植物，该竹在种植期前5年丝毫不长，到了第6年雨季来临的时候，它竟以每日6公尺速度往上急窜15多天，最终大概能够长至90公尺高，成为了竹林里身高第一名。

笋有哪几种

1、麻竹笋：一般指大绿竹，竿直立，高10-15米，直径8-10厘米，梢端作弓形下弯，节间长30-40厘米，其下部通常略肿大，被稀疏脱落性针状刺毛；常见于河岸和村旁路边。分布于中国广西柳州及南宁。

2、箭竹笋：禾本科箭竹属植物，竿柄长7-13厘米，粗7-20毫米。多产自湖北省西部和四川东部。在地理选择中，多生在海拔1300-2400米的小山坡林缘，生在林下或荒坡地。

3、雷竹笋：竹芋科竹笋属植物，多年生常绿草本植物，服用部分是新生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产地中国，种类诸多，适应能力强，遍布极广。主要分布浙江省西北部、江西省的丘陵区平原。