桂皮是樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。不用品种的桂皮价值不一样,可以用做中药、调味品,是五香粉的成分之一。天竺桂又称川桂、土桂皮,分布于中国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地。桂皮又被称为香桂、官桂,是一种樟科植物,包含的原植物众多,如肉桂、阴香桂等。桂皮常被用作于中药药材、食品香料或者烹饪调料,是制作五香粉调料中的一种成分,在西方被当作香料,中国人常把它作为炖肉的调料。

桂皮是什么树的皮

肉桂多生长在北回归线以南,海拔100-500米,东向或东南向的山坡或山谷。肉桂是樟科,樟属中等大乔木,树皮灰褐色。叶互生或近对生,长椭圆形至近披针形,革质,边缘软骨质,内卷,绿色,有光泽,无毛,叶柄粗壮。圆锥花序腋生或近顶生。花白色,花被裂片,花丝被柔毛,扁平,花药卵圆状长圆形,子房卵球形。果椭圆形,成熟时黑紫色,无毛,果托浅杯状。花期6-8月,果期10-12月。