黑茶的主要品种有四川藏茶、安徽黑茶、普洱熟茶、六堡茶、陕西黑茶、湖北青砖茶、湖南黑茶等,其中四川藏茶又名边茶,是以黑毛茶和青茶为原料制作而成的茶叶,而安徽黑茶是属于半发酵茶,冲泡后的茶汤明亮橙黄。
黑茶有哪些品种
四川藏茶别名为边销茶、边茶等,是以黑毛茶、青茶、绿茶等为原料,经过发酵、烘焙、炒制等工艺制作而成的茶叶,且四川藏茶通常会放入砖形模具中进行压制,其外形看上去就像是棕黑色的砖块。安徽黑茶是半发酵的传统名茶,其茶叶为黑褐色,冲泡后的茶汤橙黄清澈,具有近似槟榔的香气,且安徽黑茶多生长在祁门县,祁门县属于北亚热带季风气候,具有雨量充沛和四季分明的优点,有利于茶树生长。
普洱熟茶呈黑红色,冲泡后的茶汤呈棕红色,具有独特的沉香味。六堡茶原产于广西,是以新鲜茶叶为原料,经过杀青、烘焙、发酵等工艺制成的茶叶。而且六堡茶适合长期隐藏,因为长期隐藏的六堡茶会产生金色霉菌,可以使茶叶形成独特的香味,使六堡茶具有松烟的香气。