芥菜又叫雪菜、盖菜、挂菜等,能够利尿止泻,祛风散血,消肿止痛。芥菜喜冷凉润湿。适宜生长的温度为8~15℃，一般叶用芥菜对温度要求较低。芥菜是常见的一种蔬菜，有很多人都喜欢吃芥菜，芥菜的营养价值非常高，里边含有大量的维生素能够预防血栓的形成，还可以补充营养。

芥菜的俗称是什么

芥菜还具有消肿清热解毒的功效，能够预防感染，还可以治疗感染引起的疾病，腌制的芥菜还有开胃的效果，能够增进人的食欲，有助于消化，芥菜里边含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解便秘，对于近视的人可以适当的吃一些芥菜，能够起到明目的作用。

芥菜通常是在冬季的12月到2月之间进行种植，春季是生长旺季，大概5月到6月之间开始采收，陆续上市。它有较多的品种，品种不同栽种时间也不同，采收和上市的时间也不是固定的，不过不会相差太多，多是集中在春夏季节。