独头大蒜喜好冷凉，较耐低温。需要更高的阳光和高温来促进花蕾和鳞芽的分化。在不同的生长期，大蒜对土壤湿度的需求是不同的。幼苗期不要有太多的水分，以免幼苗过度生长，促进根系纵向生长，鳞茎膨胀期，应降低土壤湿度，防止鳞茎表皮腐烂变黑。

独头蒜的生长环境

种植大蒜应首先选择适合该地区种植的大蒜类型。种植大蒜应具有大蒜、大蒜瓣肥，每瓣大蒜分体明显，4~8瓣形成大蒜。如果选择大蒜小、蒜瓣薄的种蒜.播种后幼苗生长弱，吸肥能力差，严重影响鳞盘分体，容易形成独头蒜。

独头蒜可以有效地止住腹泻，甚至身体产生痢疾都能很有效的缓解。它比普通的大蒜更辣，大蒜的杀菌解毒的效果也是加倍的。将独头蒜捣成蒜泥，如果被蚊子咬的或者出现冻伤，都可以将它敷在受伤处。但是多头蒜的效果虽然好，但是也不能顿顿都吃，长时间吃会引起便秘，口臭，甚至发烧等状况。