粽子叶是箬叶，广州人包粽子多用这种叶子，上海地区也是这样。芦苇叶，北方地区用的最多，因为上面二种植物北方很少，但是农村的芦苇比较多。北方芦苇叶新鲜，做出来的粽子香，北方大家可以因地制宜，价格便宜，缺点是叶片较窄，包粽子的难度稍大。而且南方的竹叶比较宽，包起来比较方便。

粽子叶指的是什么

南方的粽子叶通常是采用的箸叶，其又被称之为箬叶，箬叶其叶片大，长10-35cm，宽2-5cm，箬叶的防水性比较好，经常被用来制作斗笠和船篷衬垫，所以也适合用于制作粽叶。

包粽子的主要原材料，种类很多。我国南方地区多以箬叶为主导，北方地区以芦苇叶为主导。两者虽不同，但都具有清香味，被水煮后不容易出现破裂，叶子很大。粽叶中含有多种氨基酸及叶绿素，有助于人体健康。具有抑菌、抗氧化作用，还能清热、消肿解毒。