玳玳花每年开花两次。桃花:开在4-5月初,比白兰和茉莉早,但花期短,只有一个月左右,花量占全年采摘量的90%以上,花质也不错。夏花:主要开在7~9月,很少采收,但专供做花茶的玳玳,则也采花用做窨茶原料。

玳玳花的花期

玳玳又被称为回青橙,芸香科,柑橘属,常绿灌木,枝细长,叶互生,革质,椭圆形,春夏(4~5月)开白花,香气浓郁,果实为扁球形,第一年冬季为橙红色,第二年夏季又变青,所以称为“回青橙”,因有果实数代同生树的习性,也称“公孙桔"。

玳玳花茶是中国花茶家族的新秀。由于其香气醇厚的品质和龟龟花开胃通气的药用价值,深受国内消费者的欢迎,被称为“花茶小姐”。玳玳花一般采用中档茶检制,第一年必须准备足够的茶坯,储存在干燥、潮湿、寒冷的环境中,使其绿茶风格保持正常,避免发霉。在制作素坯之前,要烘干素坯,使陈味挥发,茶香透出,进而有利于发挥玳玳花的香气。