藏红花主要产自地中海地区和伊朗。由于所需生长环境苛刻,每年的产量非常少,物以稀为贵,每克十几美元起价。有“软黄金”之称。目前我国也有培育,但是产量有限,只能供少数人食用。在我国藏红花种植地分别在西藏、北京、四川、山东等地区,其中以西藏的品质最好,藏红花属于多年生的草本植物,单个花茎上能开出2度淡蓝色或红色的花,花柱颜色为橙红色,喜欢在冷凉、半阴的湿润环境中生长。

藏红花产地

藏红花开花时间长,花期在每年10~11月,藏红花的花茎较短,一般生长在地下,花香较为清淡,颜色呈白色、红紫色、淡蓝色等颜色,球茎呈扁圆球形,直径在3厘米左右,外部覆有黄褐色的薄膜。植株花香很清淡,球茎呈现出来的是扁圆球形,直径大概是3厘米左右。花开后,有许多颜色,如浅蓝色、红紫色、白色等,球茎外还会有棕褐色的薄膜。