芫荽和香菜两者没有区别，芫荽是香菜的学名。香菜，别名胡菜，香菜，香菜。双子叶植物大纲、伞状目、伞形科、香菜属于植物种，一、二年生草本植物，是人们熟悉的新鲜蔬菜，也是汤、饮料调味料，主要用于制作沙拉调味料，或热材料、面条新鲜。

芫荽和香菜的区别

两种植物的叶子是绿色的，但它们的叶子形状却非常不同。前者的叶子细长，茎较短，而后者的叶子大多不规则圆形，表面有小花纹，周围有锯齿。大芫荽含有一定量的挥发油，具有一定的天然香气，但香气不强，但芫荽中挥发油的含量特别高，其散发的香气会特别强烈。因此，芫荽通常被人们作为调味品食用，而大芫荽更经常被人们作为蔬菜食用。

芫荽是一种性质温和的绿色蔬菜。食用后，人们可以起到暖胃散寒、散寒止痛的重要作用。此外，芫荽中所含的挥发油还能温和刺激肠胃，加速胃肠蠕动，改善消化功能，加速身体对食物的消化和吸收。经常食用可以增强身体的消化能力，还可以防止胃寒、胃痛等各种不良症状的发生。每个人不仅可以吸收丰富的大豆蛋白和大量的碳水化合物，还可以吸收一些膳食纤维和维他命以及一些正常代谢所需的微量元素。人们可以利用它吸收丰富的营养，维持身体和正常的新陈代谢，这对提高身体素质和提高身体抗病能力大有裨益。