苹果是蔷薇科，落叶乔木；苹果树可高达15米；叶片椭圆形；叶柄粗壮；果实扁球形，果梗粗短；苹果的花期在每年的5月，果期则在每年的7~10月。苹果原产土耳其，在我各地都有栽培。苹果贴接发繁殖：将嫁接的树苗，在其树皮上用刀切成“T”型的口子，再把空管的接穗，插进被接树的开口内，捆扎好即可。

关于苹果的资料

苹果能适应绝大多数气候。在南北纬35-50度左右是苹果成长的不二之选。苹果要1000-1600单位热能和120-180天的无霜降天气。白天暖和，夜里寒冷，及其尽可能多地光照辐射是保障优异质量的前提。苹果能抵御-40°C的霜冻。

开花期和结实期，假如温度是-2.2℃至-3.3℃中间，会使生产量造成影响。与其他枯叶植物对比，苹果开花较迟。因而降低了遭到霜冻的几率。但是对于有些品种或地区，那里的霜冻影响则更加明显，因此一套高效的抗霜冻体系是有必要的。比较适合pH值6.5，中性，排水良好的土质。