荷兰豆和豌豆的区别

荷兰豆和豌豆的区别在于类别、外形、食用部位的不同。荷兰豆和豌豆虽然都属于豌豆属、豌豆种植物，但是荷兰豆属于扁豆荚一类，而豌豆是甜豌豆一类。荷兰豆的外形扁平，豆粒比较小，以食用嫩荚为主，豌豆荚果肿胀，以吃豆粒为主。

荷兰豆和豌豆的区别

荷兰豆表面呈椭圆形，表皮较薄，里面的豆子也较小，而且整个荷兰豆都很嫩。虽然扁豆也是长椭圆形的，但它的皮很厚，表皮表面有一层绒毛。除此之外，豌豆的豆子也比荷兰豆的饱满和硬。整个手感是比较厚实的感觉。

吃荷兰豆一般是在两边选择后，吃整个嫩荚。豆子比较嫩，所以吃起来口感也是比较脆爽的。荷兰豆含有丰富的维生素以及各种微量元素。它所含的维他命A具有排毒养颜的功效，可以改善皮肤质量。豌豆粒也可以直接翻炒熟食用。