小麦和大麦的区别主要体现在三个方面。第一，茎不同，麦茎直立，叶片呈披针状，叶舌膜质。而且大麦的茎比较结实，两边都有披针形的叶耳。二是花朵不同，小麦为穗状花序，直立，长5到10厘米。大麦的花序会短一些。三是外形上，小麦两头圆，短，上面的芒相对也短一些。

小麦和大麦有什么区别

小麦是一种长日照植物，适合在阳光充足、土层厚、土壤肥沃的环境中生长。种植小麦时，首先需要将土地翻转30厘米，这有利于植物的根系生长，然后在土壤中施用腐烂的有机肥和氮、磷、钾复合肥，以提供小麦生长所需的营养。种植小麦时，需要挑选籽粒饱满且无虫害的种子。

人们对于大麦的处理方式可谓是多种多样。由于大麦含有粗蛋白和可消化纤维，是牛、猪、羊等畜禽喜欢食用的优质饲草，所以可将大麦作为饲料；大麦含有可溶性纤维，能够降低血液中胆固醇的含量，所以大麦也可以作为药材使用。