萱草花和黄花菜不是一个东西。萱草是一种多年生草本植物，在绿地园艺中多有种植，是很多人都很喜爱的观赏花卉，而且它的品种上达几百种，黄花菜就是其中之一的品种，并且只有黄花菜才能食用，所以这也是萱草和黄花菜的区别。

萱草花和黄花菜是一个东西吗

黄花菜中含有一定量的秋水仙碱，所以对人体有一定的毒性，所以黄花菜是不可以鲜食的，一定要做熟之后再食用。在正常养护的时候不会释放毒性，不要生吃。黄花菜既可食用又可药用，营养成分很高，含有卵磷脂、蛋白质、碳水化合物和多种维他命。黄花菜具有健脑，提高记忆力，黄花菜中含有丰富的卵磷脂，是大脑细胞的重要组成部分，对增强和改善大脑具有重要作用。黄花菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，起到通便的作用。黄花菜中含有大量的胡萝卜素，维生素a及维生素c，可以滋润皮肤。

大花萱草一般在七八月份盛开，花期在两个月左右。盛开时具有很高的观赏价值，花瓣大而艳丽，花叶生长密集茂盛，绿化美化效果好，因此种植范围广。它在中国北方种植很常见，对土壤的要求也不是很高。但尽量在土壤肥沃、排水性强的地方种植，更有利于花卉的生长。