秋葵和黄秋葵外形颜色不同,秋葵有多种,黄秋葵是秋葵的一种,像绿秋葵,红秋葵等等。黄秋葵的植株颜色是绿色的,能食用的部分是果荚,以熟吃为主,黄秋葵种子酿的黄秋葵油是一款高级植物油,它的香气优于其他植物油。秋葵若要凉拌和炒食的话,则需要提前在沸水中烫三五分钟去涩。

秋葵和黄秋葵的区别

黄秋葵在法国、比利时等国家被放入全国最佳绿色蔬菜名单,也是许多国家规定体育冠军的首选蔬菜而被叫“冠军蔬菜”。大家都懂得,这种原生于非洲的植物还有一种更为能让人们记得的叫法“植物伟哥”,日本人叫他“绿色人参”。存在增加人体耐久力、解除疲劳和强肾补弱的功用,许多的国家把其作为男人强肾补弱的食补品。长时间食用黄秋葵,有养颜美容、健胃、养肝、强肾等效用。

黄秋葵的汁液,能促进肠道运动,有助消化,益肠道的效用。果实能够提高抗缺氧水平,有利于排便,加速新陈代谢,预防癌症。黄秋葵不但含有与鲜奶相同的钙,而且钙的吸收率在50-55%之间,远远大于牛奶,所以是很理想的钙源。黄秋葵是低能量蔬菜,是最好的瘦身蔬菜;减慢衰老。