玉米最好先煮熟再吃。生玉米的质地和口感都不好，所以通常要煮熟后再吃。玉米中含有丰富的谷胱甘肽氧化酶，可以抗氧化、抗衰老，对增强大脑记忆力有一定作用。不仅如此，它还可以降低血压和脂肪。它还含有较多的胡萝卜素，对眼睛有一定的保护作用。
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玉米生吃与熟吃
玉米的好处： 1、玉米富含谷胱甘肽氧化酶，具有抗氧化、抗衰老作用，对增强大脑记忆力有一定作用。 2、玉米还可以降血压、降脂肪，对眼睛也有一定的保护作用。吃生玉米与吃熟玉米：吃玉米之前最好先煮熟。生玉米的质地和口感都不好，所以通常要煮熟后再吃。
生吃玉米
生吃玉米最佳时间
夏季是玉米上市的季节。甜玉米可以鲜吃，果玉米可以生吃。
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生吃玉米好处
玉米含有多种人体必需的氨基酸，可以提供氨基酸和营养物质。生吃玉米可以保留更多的营养。
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生吃玉米坏处
生玉米一定要少吃。吃太多会导致消化不良，对健康不利。
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生吃玉米吃法
如果想生吃玉米，可以洗干净生吃，但一般不建议这样吃。
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熟吃玉米
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熟吃玉米最佳时间
普通玉米的成熟期是8月到10月，这是吃的最佳时期。每天早、中、晚均可食用。
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熟吃玉米好处
玉米中含有大量的胡萝卜素，可以在一定程度上保护视力。而且玉米还含有大量的粗纤维，对促进胃肠蠕动有一定的作用。
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熟吃玉米坏处
玉米粉中的膳食纤维会给人体胃肠道带来一定的负担，尤其是胃肠功能较弱的人不宜过量食用。
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熟吃玉米吃法
玉米是主食。可直接煮或蒸、炒、做汤或制成小吃。它的吃法有很多种。
