玫瑰花可食用、泡水饮用，也可制成玫瑰膏。它们味道非常好，具有行气活血、疏肝止痛的功效。可治疗肿胀、疼痛、抑郁、便秘，能有效改善女性健康。出现痛经、肝郁、胸闷、肠胃不适、便秘等一系列症状，孕妇应慎食。不宜与温热、涩味的食物同食。
玫瑰花能否吃
玫瑰可以食用。玫瑰含有高含量的维生素C和多酚。长期食用对人体有好处。
玫瑰花吃法
1.泡水喝
玫瑰花非常娇嫩，所以最好不要用热水洗茶，否则很容易煮烂，而且会损失很多营养成分。最好先用温水洗茶，然后将水烧开，水沸后静置5分钟左右。然后添加玫瑰。
2. 玫瑰果酱
将新鲜的食用玫瑰花瓣洗净，然后沥干水，加入红糖或白糖，用手搅拌均匀，密封保存在瓶中，等待发酵，发酵后会形成玫瑰膏，可以直接浸泡饮用放在水中或涂在面包上。
：
玫瑰花功效与作用
1. 玫瑰花味甘、苦，性温。入肝、脾经，具有行气活血、疏肝止痛的功能。常用于治疗肝胃不和引起的腰痛。腹胀疼痛、抑郁、便秘等。
2、现代研究发现，玫瑰花含有大量的维生素、氨基酸、生物碱、蛋白质和各种香料，能有效改善一系列女性症状，包括痛经、肝郁、胸闷等。
：
玫瑰花食用禁忌
1.经期吃玫瑰花
如果女性在经期时月经量少、经期短，可以适量饮用玫瑰花。玫瑰花有活血化瘀的功效，还可以美容养颜。适量饮用可以促进盆腔血液循环加速，从而增加经血量，但月经量多者不宜饮用。
2.不适合食用的人
(1)胃寒、肠胃有问题者不宜服用。经常感到疲倦、虚弱的人不适合饮用。
(2)玫瑰花有收敛、活血的作用，会增加便秘的频率。因此，便秘者不宜饮用，孕妇应避免服用，以免对胎儿造成伤害。
3. 不宜与什么混用？
(1)性温性食物：玫瑰花性温，食用后可驱寒，但也会增加体内的热量。这时如果再吃性温性的食物，很容易加重体内的热气，引起身体的不适。
(2)收敛性食物：玫瑰花有收敛作用，但服用收敛性食物会影响其功效，降低肠道排便能力，影响身体健康。
